今回は百合ヶ丘にあるシフォンケーキのお店「シフォンdeブー」さんをご紹介します。
動画で見たい方はぜひ「百合ヶ丘チャンネル」を覗いてみてくださいね！
「シフォンdeブー」とは？
シフォンdeブーさんは、百合ヶ丘駅南口から右手側へ歩いて約3分のところにあるシフォンケーキ専門店です。添加物・保存料・ベーキングパウダー不使用と、素材にこだわったシフォンケーキをいただくことができます！
特徴
添加物・保存料・ベーキングパウダー不使用のしっとりしたシフォンケーキなので、小さな子どもからお年寄りまで安心して食べることができます。
また、以下のようなこだわりの素材を使って、ひとつひとつ丁寧に手作りしています！
- 全て国産の粉を使用
- 宮前区にある大木養鶏場の新鮮な卵を使用
- ミネラルが多く含まれたきび砂糖を使用
- 健康に欠かせないリノール酸とリノレン酸を配合しているヘルシーでバランスの良い高級植物油、脂肪酸バランスオイルを使用
- 海洋深層水を100％使用して丁寧に造り上げた純国産の塩を使用
シフォンケーキの種類
小麦粉・米粉・全粒粉の3種類あります。
どれもフワフワでしっとり、口どけの良いシフォンケーキです！
米粉のシフォンケーキはなんと米粉100％なので、グルテンフリーを気にされる方や小麦粉アレルギーの方も安心して召し上がることができます。
全粒粉は血糖値が上がりにくいので、体にも優しいですよ！
ビスコッティ
ザクザクとした硬い食感が楽しめるビスコッティ。
外側はサクサクのクッキー生地で、内側はフワフワな食感が楽しめるマフィン。
種類も豊富な日替わりスコーンも楽しみですよね！
チーズケーキ
スプーンですくって食べる新感覚チーズケーキです！
小麦粉を使用しないグルテンフリーで、爽やかな甘みとマイルドな酸味が特徴の体に優しいチーズケーキです。
オーナーさんにインタビューしてみた！
ーお店の名前の由来
オーナーさん自身がぶたさんのキャラクターが大好きなので、シフォンケーキのホールとぶたさん、どちらも好きなものを合体させてお店の名前やキャラクターにしたそうです。
とっても可愛らしいぶたさんのマークで、目印になりますね！
ー百合ヶ丘に出店した理由
オーナーさんはもともと東小金井でシェアキッチンを出店していたのですが、自宅近くの百合ヶ丘で今の物件に巡り会うことができて出店したそうです。
百合ヶ丘には、まだまだ知られていない魅力的な個人店がたくさんあるので、そんなお店とともに百合ヶ丘の街が盛り上がっていったらいいな〜と思っているそうです。
ー専用アプリについて
シフォンdeブーさんの専用アプリをダウンロードすると、1ヶ月間有効な100円OFFのクーポンがもらえたり、予約をすることができたり、最新情報なども得られます！ぜひダウンロードしてみてくださいね！
おすすめ情報
【月2回販売】クリームブリュレシフォン
外側がふわふわで中がトロ〜ンとしたクリームブリュレシフォンを、月2回限定で販売しているそうです！販売情報はお店のInstagramやアプリでお知らせされるそうですよ。
【月1回販売】①カップシフォンケーキ ②米粉のカヌレ
そして月1回、お店で人気のカスタードクリームをたっぷり使ったカップシフォンケーキと、米粉のカヌレも販売しています。
こちらもお店のInstagramやアプリで発信しているそうなので、ぜひチェックしてみてくださいね！
営業時間と定休日
営業時間 11:00〜19:00
定休日 毎週火曜日
第１・第３月曜日
※臨時休業 インスタやアプリでお知らせ
